Sastāvdaļas

250 g burkāni

275 g ķirbis

40 g ingvers

80 g baltvīns

7,5 g citronzāle

10 g sāls

50 g cukurs

40 g saldais krējums

50 g sviests

20 g ķirbju sēklas

60 g kazas siers

1 l dārzeņu buljons

Burkānu un ķirbju krēmzupa

Kopējais
laiks

1 h

Sagatavošanās
laiks

30 min

Gatavošanas
laiks

30 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Veģetāra

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Dārzeņus nomazgā, nomizo un sagriež mazākos gabalos.

Katlā izkausē sviestu un liek cepties burkānus, ķirbjus, ingveru un citronzāli. Viegli apsautē un lej klāt dārzeņu buljonu. Pievieno sāli un cukuru.

Atsevišķā katliņā novāra baltvīnu, līdz alkohols ir iztvaikojis. Pievieno zupai.

Kad dārzeņi ir gandrīz gatavi, pievieno saldo krējumu. Uzvāra.

Izņem citronzāli un sablendē, līdz zupa iegūst krēmīgu konsistenci. Pēc vajadzības pievieno sāli.

Pasniedz ar ķirbju sēklām un kazas sieru.