Sastāvdaļas

70 g sviests

50 g vaniļas cukurs

100 g kviešu milti

1 g sāls

5 g cepamais pulveris

3 olas WELL DONE

70 g cukurs

110 g skābais krējums

30 g kukurūzas ciete

100 g aprikozes

1 vaniļas pāksts

200 g zemesrieksti

75 g cukurs

35 g ūdens

500 g biezpiens

Biezpiena plātsmaize ar aprikozēm un riekstu griljāžu

Kopējais
laiks

1 h 30 min

Sagatavošanās
laiks

30 min

Gatavošanas
laiks

1 h

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Pagatavo pamatni. Bļodā liek miltus, vaniļas cukuru un sāli, samaisa. Pievieno sviestu (istabas temperatūrā), saberž drumstalās un liek ledusskapī.

Pagatavo biezpiena masu. Aprikozes sagriež mazos gabalos. Bļodā liek olas, biezpienu, cukuru, krējumu, aprikozes un sēklas no vaniļas pāksts. Samaisa vienmērīgā masā, pievieno cieti un vēlreiz samaisa.

Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 ºC temperatūrai. Cepamajā traukā liek cepamo papīru un liek sagatavotās drumstalas, piespiež.

Izlej biezpiena masu un liek krāsnī uz 50 minūtēm.

Plātsmaize būs gatava, kad tā būs zeltaini brūna un vidus tai nekustēsies.

Izņem no krāsns un atdzesē.

Zemesriekstus sasmalcina mazākos gabalos.

Liek uz cepamās pannas un cep 8 minūtes cepeškrāsnī 180 ºC temperatūrā.

Tikmēr pagatavo sīrupu.

Katlā liek cukuru un ūdeni, uzvāra un noņem no uguns.

Kad rieksti zeltaini brūni, izņem tos no krāsns un aplej ar sīrupu.

Pilnībā atdzesē, pēc tam riekstus sadrupina uz plātsmaizes.