Sastāvdaļas

100 g melnā kvinoja

200 g ūdens

100 g marinētas bietes

80 g Radicchio rose salāti

50 g cietais siers

30 g aveņu etiķis

50 g Extra virgin olīveļļa

1 tējkarote sāls

½ tējkarotes malti pipari WELL DONE

5 g piparmētras

Svaigo lapu un biešu salāti ar kvinoju un cieto sieru

Kopējais
laiks

25 min

Sagatavošanās
laiks

5 min

Gatavošanas
laiks

20 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Veģetāra

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Šie salāti lieliski iederēsies kā piedeva kādam cepetim vai uz svētku galda. Taču tie ir arī atsvaidzinoši un barojoši paši par sevi. Cieto sieru var aizstāt ar kazas sieru, zilo sieru vai kādu citu sieru pēc ieskatiem, pat ar vegānisku sieru, lai salātus padarītu vegāniem draudzīgus.

Katliņā liek kvinoju un ūdeni un vāra 20 minūtes uz lēnas uguns, pēc tam nedaudz atdzesē.

Nelielā trauciņā sajauc aveņu etiķi, olīveļļu, sāli un piparus.

Šķīvī vai bļodā kārto salātlapas, kvinoju un marinētas bietes.

Visu pārlej ar mērci un uzrīvē cieto sieru.

Pasniedz ar sakapātu piparmētru.