Sastāvdaļas

1 kg liellopu maltā gaļa

200 g bekons

20 g ķiploki

100 g saldie sīpoli

2 olas WELL DONE

150 g Īstā Lāču blatmaize

1 tējk. sāls

½ tējk. svaigi malti melnie pipari

100 g barbekjū mērce

50 g gaišās rozīnes

8 gab. Trikātas siera bumbas ar ķiplokiem

Bekonā ietīts viltotais zaķis ar rozīnēm un siera bumbām

Kopējais
laiks

1 h 25 min

Sagatavošanās
laiks

15 min

Gatavošanas
laiks

1 h 10 min

Sarežģītības pakāpe

Grūti

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ºC temperatūrai. Baltmaizi aplej ar ūdeni, izmērcē un tad nospiež.

Bļodā sajauc malto gaļu ar olām, sakapātiem sīpoliem un ķiplokiem, 1 ēdamkaroti barbekjū mērces, izmērcēto maizi, sāli, pipariem un rozīnēm.

Garenā cepamajā formā ieklāj bekona šķēles, tad liek iekšā pusi maltās gaļas masas, tad pa vidu vienā rindā izkārto svaigā siera bumbas un visu pārklāj ar atlikušo maltās gaļas masu.

Bekona šķēles pārloka, lai aizvērtu visu formu, vai pārliek pāri vēl vienu bekona šķēli, lai maltā gaļa nebūtu redzama. Liek ledusskapī uz vienu stundu.

Tad šo “kukulīti” izgāž no formas uz cepešpannas, kas noklāta ar foliju. Liek cepties uz 50 minūtēm.

Izņem no krāsns, ar otiņu noklāj ar barbekjū mērci un liek cepties uz vēl 10–15 minūtēm. Pirms pasniegšanas sagriež šķēlēs.