Pašu cepts hamburgers

Lai gan vārdam „hamburgers” ir neveselīga pieskaņa,  pašu cepts hamburgers ir gan garšīgs, gan veselīgs. Ja ir laiks, mīklu maizītēm var gatavot pats, ja ne – nopirkt veikala kulinārijas nodaļā. Hamburgeru uzpilda ar tādiem dārzeņiem, kas pašiem garšo.

6 personām
Gatavošanas laiks 1 stunda

500 g rauga mīklas
1 ola
magoņu vai sezama sēklas pārkaisīšanai
600 g maltās gaļas
1 ola
½ ēdk. sāls
krietna šķipsna maltu piparu
2 tomāti
2 gurķi
lapu salāti
pāris šķēļu siera
majonēze vai tomātu mērce

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Mīklu sadala sešās līdzīgās daļās; no katras izveido apaļu maizīti un liek uz plāts. Olu sakuļ un ar to pārsmērē maizītes. Pārkaisa ar magoņu vai sezama sēkliņām un liek cepties apmēram uz 15 minūtēm, līdz maizītes gaiši dzeltenas.
2. Malto gaļu samīca ar otru olu, sāli un pipariem. Izveido sešus plakanus plācenīšus, ko uz pannas cep brūnus no abām pusēm – gluži kā kotletītes.
3. Tomātus sagriež ripās un gurķi – šķēlēs. Maizītes pārgriež šķērsām uz pusēm. Uz vienas puses liek gaļas plācenīti, virsū kārto salātus, mērci un sieru.  Liek virsū otru maizes pusīti, plaši atver muti un hamburgeru gardu muti notiesā.